Cantina 2022 Convention de la restauration collective - Espace Verso Paris 9ème 22 Mars 2022

Le recyclage des équipements de cuisines en fin de vie… ou comment faire du neuf avec de l’ancien

Tendance ou déjà réalité ? Quelles sont les obligations en matière de recyclage d’équipements électriques pour les professionnels de la restauration hors foyer ? De quels partenaires peuvent-ils se rapprocher pour garantir et faciliter le...

Au regard de la réglementation et de ses échéances, quelles évolutions envisageables pour les contenants alimentaires ?

Ce que l’on peut utiliser, ce qui doit être trié et recyclé ou comment opter pour les bons compromis Quelques textes réglementaires français et/ou européens récents comportent des dispositions en matière de contenants alimentaires...

Table ronde Cantina 2018

La preuve par quatre que manger sain n’est pas (plus) une punition !… La table ronde Cantina 2018 innovera en réunissant un cercle d’experts aux horizons assez divers mais très complémentaires. Chacun, en prenant appui...