Catégorie : Editions

Revivez les différentes éditions de la convention sur la restauration collective, depuis 2007. La conférence 2020 aura lieu à Paris 9ème, le 24 mars 2020.

Oxymores et autres paradoxes de l’ère post-Covid : la restauration d’entreprise est-elle (vraiment) prête à se réinventer ?

Fidèle orateur de Cantina depuis sa première édition en 2007 déjà consacrée au segment spécifique de la restaurant d’entreprise, Frédéric Loeb, quitte à être iconoclaste, osera cette question quasi existentielle pour les acteurs et...

L’épisode « Covid » et ses conséquences sur l’organisation des entreprises : télétravail, espaces de co-working, tiers lieux et autres considérations

Vision des décideurs, nouvelles attentes des actifs-convives Quelles sont les nouvelles habitudes des consommateurs de la restauration collective ? Comment les mesures liées à la crise sanitaire ont-elles été perçues par les convives et influencent-elles...