22 Mars 2022, Espace Verso à Paris
Blog / Conférence / Edition 2020 / Editions
par Olivier PH Partners · Published 27 janvier 2020 · Last modified 4 février 2020
Les témoignages de 3 pionniers engagés dans ce combat En matière de restauration collective, comment agir de manière concrète et immédiate sur ses invendus ou non consommés ? Comment valoriser ces excédents de repas tout...
Blog / Conférence / Edition 2020 / Editions
par Olivier PH Partners · Published 26 janvier 2020 · Last modified 27 janvier 2020
Tendance ou déjà réalité ? Quelles sont les obligations en matière de recyclage d’équipements électriques pour les professionnels de la restauration hors foyer ? De quels partenaires peuvent-ils se rapprocher pour garantir et faciliter le...
par Olivier PH Partners · Published 13 janvier 2020 · Last modified 8 novembre 2021
Comment se définit l’économie circulaire ? Quels avantages les acteurs de la restauration hors foyer peuvent-ils envisager en s’engageant dans une telle démarche ? Comment identifier et mettre en œuvre les solutions les mieux adaptées...
Blog / Conférence / Edition 2020
par Olivier PH Partners · Published 13 janvier 2020 · Last modified 14 septembre 2020
Un défi majeur aux multiples conséquences Comment envisager la fin des emballages à usage unique et inscrire les nouveaux usages dans une démarche d’économie circulaire ? Quels sont les matériaux de substitution au plastique...
par Olivier PH Partners · Published 10 décembre 2019 · Last modified 9 septembre 2020
Ce que l’on peut utiliser, ce qui doit être trié et recyclé ou comment opter pour les bons compromis Quelques textes réglementaires français et/ou européens récents comportent des dispositions en matière de contenants alimentaires...
par Olivier PH Partners · Published 10 décembre 2019 · Last modified 15 juillet 2020
Quels acteurs ? Quelle ingénierie de mise en œuvre ? A quelle règlementation suis-je soumis en ce qui concerne le tri des déchets ? Comment mettre en place des prestations de collecte vertueuses tout en...
Blog / Conférence / Edition 2020
par Olivier PH Partners · Published 10 décembre 2019 · Last modified 13 janvier 2020
Attitudes, comportements, attentes de la société et des convives sur ces sujets Quels sont les comportements quotidiens des Français face aux questions d’environnement ? Comment réagissent-ils par rapport aux modifications concernant leur mode de vie ?...
Pour sa 7ème édition, Cantina 2020 met un coup de projecteur sur la logique et les principes d’économie circulaire appliqués à la sphère de la restauration collective. Car le sujet concerne toutes les activités...
La preuve par quatre que manger sain n’est pas (plus) une punition !… La table ronde Cantina 2018 innovera en réunissant un cercle d’experts aux horizons assez divers mais très complémentaires. Chacun, en prenant appui...
