Collectivités 2018-2028 : nos assiettes iront partout… et nulle part !

Les oxymores du monde alimentaire à venir

Depuis quelques années déjà, nous assistons à certaines mutations dans les modes de consommation alimentaire. Mutations qui laissent encore entrevoir quelques bouleversements inédits au cours de la prochaine décennie. Chacun aimerait savoir de quoi demain sera fait, à commencer par les professionnels en charge de fournir les réponses les plus adaptées aux aspirations évolutives de leur clientèle.

Ce passionnant exercice de prospective sera développé par l’un de nos plus fidèles et brillants orateurs, doté d’un talent rare pour décrypter les tendances, comportements et bruissements actuels afin de mieux nous projeter dans un possible ou probable futur.

Frédéric Loeb – Loeb Innovation

Frédéric Loeb