Étiqueté : restauration

De la volonté affichée par les collectivités aux réalités et contingences opérationnelles Les collectivités, publiques ou privées, sont de plus en plus exigeantes sur la qualité et la variété des repas proposés, la provenance...

Ou comment concilier qualité de son alimentation avec bien-être personnel et efficacité professionnelle Le hygge (prononcer “hugueu”) est un terme commun aux Danois et aux Norvégiens. Il fait référence à un sentiment de bien-être,...

Pour sa 6ème édition, Cantina 2018 met un coup de projecteur sur les nouveaux comportements et modes de consommation alimentaires. Le mardi 20 mars à Paris, rendez-vous pour une journée consacrée à l’évolution des pratiques et ses conséquences règlementaires, financières et commerciales pour tous les acteurs de la restauration collective